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Uma breve declaração da minha paixão por comida | Torta de limão

By Food for thought, The way I amNo Comments

Se você não me conhece provavelmente seja uma novidade eu te contar que sou apaixonada por comida. Boa comida. Mais que isso, eu amo cozinhar. Dentro das manualidades da vida, cozinhar é uma que descobri depois de velha, mas ganhou uma proporção tão grande nos meus dias que foi um dos fatores decisivos a me ajudar a mudar completamente minha forma de trabalho – poder cozinhar o que comemos em casa, todos os dias, me fez optar por sair da rotina de escritório e buscar trabalhar em casa (ou em lugares alternativos, como agora em que estou no pufe da sala de descanso do escritório do Carlos…). Tudo começou com a onda “fit” da minha vida, depois a coisa tomou novas proporções quando descobrimos a intolerância à lactose do Carlos e cresceu ainda mais quando nos tornamos vegetarianos e quando eu fiquei alguns meses sem glúten por conta de um dos quinhentos supostos diagnósticos que tive antes de finalmente descobrir a E.M. … Com essa infinidade de restrições alimentares e uma mudança radical em nossa filosofia de vida alimentar, cozinhar em casa se tornou um pré requisito para a minha vida. Eu gosto muito de fazer salgados: pães, tortas, gratinados, risotos, massas, legumes, grãos, saladas, etc, etc, etc. Mas nunca tive mão para doces, exceto 2: bolo de milho verde e torta de limão! Eu tenho, no entanto, um problema: eu não sei seguir receitas. Eu vou lá, encontro a receita, separo todos os ingredientes e… Na hora de fazer eu enfio várias outras coisas no meio, mudo tudo e ainda por cima esqueço o que eu fiz! O Carlos gosta de falar que, quando fica gostoso, ele tem que aproveitar bastante pois nunca mais vai comer aquilo novamente hahaha Semana passada passei um dia com minha sobrinha em casa e nós…

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Courage is not the absence of fear, but rather the judgment that something else is more important than fear

Ambrose Redmoon

The Field

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